Toiduvalmistamisel tekkiv siseõhu saaste

Toiduvalmistamine võib saastada siseõhku kahjulike saasteainetega, kuid õhupuhastid võivad need tõhusalt eemaldada.

Inimesed kasutavad toidu valmistamiseks mitmesuguseid soojusallikaid, sealhulgas gaasi, puitu ja elektrit.Kõik need soojusallikad võivad toiduvalmistamise ajal siseruumides õhusaastet tekitada.Maagaasi- ja propaanipliidid võivad õhku eraldada süsinikmonooksiidi, formaldehüüdi ja muid kahjulikke saasteaineid, mis võivad olla inimestele ja lemmikloomadele mürgised.Puupliidi või kamina kasutamine toiduvalmistamiseks võib põhjustada puidusuitsu põhjustatud siseõhu kõrge saastatuse.

Kütteõli, rasv ja muud toidu koostisosad võivad toiduvalmistamisel tekitada ebatervislikke õhusaasteaineid, eriti kõrgetel temperatuuridel.Isepuhastuvad gaasi- või elektriahjud võivad toidujäätmete ärapõlemisel tekitada palju saasteaineid.Nendega kokkupuude võib põhjustada või süvendada mitmesuguseid terviseprobleeme, nagu nina ja kurgu ärritus, peavalud, väsimus ja iiveldus.Väikesed lapsed, astmahaiged ning südame- või kopsuhaigusega inimesed on siseõhu saastatuse kahjulike mõjude suhtes eriti tundlikud.

Uuringud näitavad, et õhu sissehingamine võib olla ebatervislik, kui inimesed teevad süüa halva ventilatsiooniga köögis.Parim viis köögi ventileerimiseks on kasutada pliidi kohal korralikult paigaldatud ja tõhusalt paigaldatud õhupuhastit.Suure tõhususega õhupuhastil on kõrge kuupjalga minutis (cfm) ja madal helitase (müra).Kui teil on gaasipliit, peaks kvalifitseeritud tehnik seda igal aastal kontrollima gaasilekke ja vingugaasi suhtes. Köögi ventilatsiooni parandamise viisid

Kui teil on õhupuhasti:

1. Kontrollige, kas see väljub õue.
2. Kasutage seda toiduvalmistamise või pliidi kasutamise ajal
3. Võimalusel küpsetage tagapõletitel, sest õhupuhasti kurnab seda ala tõhusamalt.

Kui teil pole õhupuhastit:

1. Kasutage toiduvalmistamise ajal seina või lae väljatõmbeventilaatorit.
2. Köögi õhuvoolu parandamiseks avage aknad ja/või välisuksed.

Järgnevalt leiate teavet toiduvalmistamise ajal eralduvate saasteainete ja nende võimalike tervisemõjude kohta.Samuti saate teada, kuidas oma kodu õhukvaliteeti parandada.

• Põlemisel tekkivad saasteained ja siseõhu kvaliteet
• Köögi ventilatsioonilahendused toiduvalmistamisel tekkiva siseõhusaaste ohtudele- Dr Brett Singeri süsivesikute uurimise seminar
• Elamute toiduvalmistamise kokkupuute uuring(2001) – Kokkuvõte
• Elamute toiduvalmistamise kokkupuute uuring(2001) – Lõpparuanne
• Küpsetustegevusest eralduvate ülipeente osakeste ja muude õhusaasteainete mõõtmine- Zhang et al.(2010)Int J Environ Res Rahvatervis.7(4): 1744-1759.
• Koduventilatsiooni instituut
• Ventilatsiooni osutid

Pärit saidilt https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking